Maestros aceiteros desde 1839

TRADICIÓN

Seis generaciones creciendo en la elaboración del aceite. La tradición del aceite hecho arte.

ARTE

Historia, arte y cultura se unen en Almazara El Tendre y su tienda-museo.

TECNOL0GÍA

La tecnología al servicio de la tradición, lo natural y el conocimiento de una larga vida dedicada al aceite de oliva.

HISTORIA

Almazara El Tendre es una empresa centenaria cuyos orígenes se remontan al 20 de Abril de 1839, cuando Don Joaquín Sempere García hereda la almazara de su suegro, Gaspar Ferrández.

Durante seis generaciones ha manteniendo la estructura familiar, trasmitiendo a sus descendientes el arte tradicional más puro del proceso aceitero.

A pesar de la modernización en la evolución industrial, El Tendre se ha seguido manteniendo fiel al espíritu de la elaboración tradicional.

Hasta 1990, la almazara continuó utilizando las prensas para moles la oliva y el aceite se envasaba a mano.

HISTORIA
HISTORIA

PROCESO Y SOSTENIBILIDAD

La producción del aceite de almazara se inicia con la recogida de la aceituna, que es guardada en un gran depósito o silo del que se saca más tarde para ser molida.

A continuación pasa a la prensa, donde se muele y permanece unas dos horas en reposo para extraer su jugo. El líquido se deja reposar en balsas de decantación, en las que se separa el aceite del alpechín (jugo obtenido al presionar la pasta de aceituna). El aceite de la oliva se almacena en unos depósitos de acero inoxidable para que repose hasta el momento su filtrado, eliminando las partículas sólidas que hayan podido quedar en suspensión, en poso o sedimento. Así, el aceite conserva intactas todas sus propiedades nutritivas y antioxidantes.

Actualmente nuestra capacidad de producción de 15.000 kilos de aceitunas a la hora, y una capacidad de envasado de 1.500 botellas a la hora. Todo ello da como resultado una producción de un millón de litros de aceite al año. Durante la primera semana de campaña de recogida de oliva, se estima que se muelan 140.000 kilos de aceitunas.

Almazara El Tendre dispone del más moderno y ecológico sistema de extracción de aceite, el cual permite la elaboración de zumo de olivas totalmente en frío, preservando así sus aromas. 

Contando también con bodegas y almacenes subterráneos para una conservación óptima de los aceites vírgenes extra.

Aunque la oliva sea prensada por máquinas, el aceite “El Tendre” tiene el mismo sabor de antaño, color, textura y calidad cien por cien natural sin aditivos.

Somos una empresa muy concienciada con el medio ambiente, todos nuestros subproductos son reutilizados, las hojas son retiradas por ganaderos para alimento de sus rebaños y el hueso de la oliva es reutilizado como combustible.

Contamos con nuestra propia depuradora. Toda la maquinaria utilizada por la empresa tiene certificado de eficiencia energética, ademas de contar con el consumo mínimo de agua, ayudando a la sostenibilidad del planeta. Los cartones y envases también son reciclados.

PROCESO Y SOSTENIBILIDAD

Colecciones

Se nuestro Comercial

Unete a una empresa con mas de dos siglos de tradición en la elaboración de los aceites virgen extra.

¿Quieres formar parte de nuestro equipo, en una empresa con proyección de futuro, espíritu joven y con una larga trayectoria ?

 

Premios

Debido a nuestra trayectoria empresarial y a la calidad mantenida a lo largo de los años, Almazara El Tendre ha recibido una serie de galardones que avalan nuestro trabajo y las contínuas mejoras en relación a nuestro producto, nuestros clientes y las nuevas tecnologías

En los últimos años hemos recibido premios de diferente índole y de diversas entidades, cada uno de ellos ha sido un refuerzo para continuar con mayor ilusión nuestro crecimiento y mejora contínua.

Galería

Os mostramos algunos de nuestros ríncones, nuestra historia y nuestra ilusión.

GALERÍA VIDEOS

Contamos con diversos vídeos donde mostramos nuestras instalaciones y buen hacer.

VISITAS GUIADAS, vive con nosotros tu "Oilexperience"

¿Quieres conocer cómo se elabora el Aceite de Oliva Virgen Extra desde la antigüedad?

Visita nuestro  MUSEO DE ACEITE, donde podrás disfrutar de un paseo por la historia, descubriendo los instrumentos que se utilizaban antaño para la elaboración del ORO LIQUIDO.

Historia, Arte y Cultura se unen en el Museo del Aceite, que cuenta con la exposición permanente de la artista local Antonia Soler.

El Museo muestra una parte histórica de los tiempos pasados de nuestra ciudad y además ofrece la exposición de utensilios para el prensado de la oliva  y elaboración del aceite. Desde el origen en 1839 hasta 1990 la almazara trabajaba con prensas y el envasado era a mano. También pueden encontrar como se elaboraba el aceite en la antigüedad, así como objetos relacionados con el fundador de la almazara Joaquín Sempere y de todos sus descendientes hasta la actualidad. 

Una Almazara llena de historia, tradición, evolución e innovación. Toda una experiencia en un entorno natural. 

VISITAS GUIADAS, vive con nosotros tu
VISITAS GUIADAS, vive con nosotros tu

PRECIOS visitas

Adultos                                 6.00€       degustación

Jubilados                              5.00€       degustación

Escolares                              1.00€       degustación

Estudiantes                           4,00€       degustación

Colegios                                1,00€       obsequio miniatura

 

Móvil de contacto 628 525 255

museo@eltendre.comtour@eltendre.com

VISITAS GUIADAS

Si esta interesado en conocer o concertar una visita guiada por nuestras instalaciones, puede ponerse en contacto con nosotros a través del siguiente formulario:

Contacto

Puede ponerse en contacto con nosotros via telefónica, mail, rellanando nuestro formulario o personándose en nuestro establecimiento:

Almazara El Tendre

- Partida de Alzabares Alto, 233, 03290 Elche